2015年09月01日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「小池浩司 きのこといんげんのマリネ」

■ 上沼恵美子のおしゃべりクッキング

2015年9月1日(火)13:45〜14:00 テレビ朝日系

テーマ:なるほどクッキング 常備菜

料理:きのこといんげんのマリネ

講師:小池浩司

ゲスト:羽場裕一

MC:上沼恵美子

菌類のうちで比較的大型の子実体を形成する「茸(きのこ)」 マツタケ・シイタケ・キクラゲ・エノキタケ・ナメコ・マイタケ・エリンギ・マッシュルーム・セイヨウショウロなどは、主に食用として広く親しまれている今日この頃〜 そのまま炒めたり・煮たり、スープやシチューの具材として活躍しており、我々の食卓に密接に関わっています。

今回は、そんなキノコにスポットライト! 西洋料理を専門とする小池浩司(こいけこうじ)さんが、マッシュルーム・エリンギ・シイタケ・シメジ・インゲンなどを具にした「きのこといんげんのマリネ」を披露します。 キノコは、塩をふって強火で炒めましょう♪

詳しいレシピは、公式サイトで。
http://asahi.co.jp/oshaberi/recipe/20150901.html
posted by kazu at 03:29 | Comment(0) | 2015年 テレビ朝日 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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